Ya encontramos calabazas en el mercado y es por eso que no quiero dejar de compartirles esta sencilla receta que queda buenísima  ….

Ingredientes:

300 gr de harina cernida

1 cucharadita de polvo para hornear

Pizca de sal

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

70 gr de azúcar moscabado

30 gr de azúcar estandard

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

100 gr de puré de calabaza (calabaza cocida en un poco de agua, escurrida y triturada)

100 gr de chispas de chocolate

Procedimiento:

1. Acremar la mantequilla.

2. Añadir azúcares hasta que se integren.

3. Agregar puré de calabaza, huevo, vainilla.

4. Unir harina, polvo para hornear y sal con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.

5. Agregar las chispas de chocolate.

6. Poner con una cuchara porciones de masa sobre una charola para galletas.Hornear a 180ºC por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que esten doradas.

7. Retirar del horno y dejar enfriar.