Una buena idea para obsequiar en éstas fechas o para ofrecer después de una rica cena son éstas mentas ……

Aquí la receta:

1 clara de huevo

350 gr de azúcar glass (impalpable, lustre)

2 gotas de esencia de menta

2 gotas de colorante verde

Procedimiento:

1. Batir la clara hasta que esté espumosa.

2. Agregar esencia de menta y azúcar poco a poco hasta obtener una masa homogenea.

3. Añadir colorante verde.

4. Hacer bolitas y aplanar con un tenedor para dar el terminado.