Este pastel de chocolate es una verdadera delicia y lo mejor de todo es que lo pueden comer TODOS porque es libre de gluten, contiene poca azúcar y poca grasa.  Mejor, imposible!!

Me parece una excelente opción para celebrar el próximo día de San Valentín, ¿no creen?

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horno: 50 minutos

Rinde: 1 molde de 20 cm de diámetro (18 porciones)

Ingredientes:

250 gr de chocolate semi amargo

6 huevos a temperatura ambiente

100 gr de mantequilla

120 gr de azúcar

1/4 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

1. Derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría y dejar enfriar.

2. Aparte, batir los huevos a que esponjen, añadir el azúcar poco a poco y la vainilla.

3. Integrar el chocolate derretido a que quede una mezcla homogénea.

4. Vaciar en un molde de 20 cm de diámetro previamente engrasado y espolvoreado con cocoa.

5. Hornear a 180ºC por unos 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

6. Dejar enfria, espolvorerar con azúcar glass y decorar con frambuesas.

Tip: puedes sustituir la vainilla por 1 cucharada de concentrado de café y tendrás un pastel de moka.

Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui