Hoy te traigo una receta sencillísima de unas galletas con chispas de chocolate ideal para ofrecer o regalar.
Como sabes soy fan de las galletas y en esta temporada me gusta que mi casa se impregne del delicioso aroma de estas deliciosas galletas.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 24 piezas aproximadamente
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina de trigo (uso común)
1/2 taza de copos de avena
1/4 taza de harina de amaranto
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de miel de agave
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de puré de manzana natural sin azúcar (moler manzana cruda sin cáscara en la licuadora)
1/4 taza (60 ml) de aceite de coco fundido
50 gr de chispas de chocolate amargo al 70%
Procedimiento:
-
Cernir harinas, bicarbonato, añadir avena y sal.
-
Aparta, en el procesador, poner aceite, puré de manzana, vainilla y miel, revolver todo muy bien.
-
Añadir polvos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Integrar las chispas de chocolate de manera manual.
-
Poner cucharadas de la mezcla sobre una charola para hornear forrada de papel encerado o papel silicón (estrella) para que no se peguen.
-
Honear a 180ºC por unos 12 minutos o hasta que la base se vea ligeramente dorada.
Conservación: las puedes guardar en un recipiente de cristal con tapa ó en bolsas de celofán bien cerradas hasta por 6 semanas.
NOTA: Estas galletas quedan suaves.
*Tip: puedes sustituir la miel de agave por azúcar moscabado/panela y quedarán ligeramente crocantes.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?
Cocina conmigo en mi próximo taller
ó
Adquiere mis ebooks (recetarios digitales)
Recuerda que puedes dejar tus comentarios aquí, me encanta leerlos.
También me puedes escribir a:
rosiquireposteria@gmail.com
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Rosiqui Healthy Chef 