Zuchinni Chocolate Cake

Zuchinni cake 3

¿Alguna vez has utilizado zuchinni/calabacín/calabacita italiana en algún postre?

Pues hoy lo vas a utilizar y no te vas a arrepentir!!

Es el pastel más fácil de hacer, Sin Culpa, súper healthy, sin harinas, sin azúcar, sin aceite, sin lácteos, sin gluten, sin huevo …

Te prometo que está INCREÍBLE!!

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Tiempo de elaboración: 15 minutos

Tiempo de horno: 50 minutos

Rinde: 1 molde mediano para panqué (8 rebanadas)

Grado de dificultad: fácil

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Ingredientes:

2 1/2 taza de harina de almendra ó almendra molida

2 1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de miel maple pura

1 cucharada de leche de almendras

3 cucharadas de linaza molida remojada en 9 cucharadas de agua fría reposadas 15 minutos

1/2 zuchinni/calabacín/calabacita italiana mediano rallada

50 gr de chocolate amargo al 70% en trozos

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Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes

Vaciar en un molde para panqué mediano previamente engrasado y enharinado.

Hornear a 180ºC por 50-60 minutosó hasta que se vea ligeramente dorado.

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear azúcar de agave.

Zuchinni cake 2

Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

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Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?

Te invito a que cocines conmigo en mi próximo taller

 ó

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Zuchinni cake 1

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