Pan de Molde a las Finas Hierbas

Definitivamente hacer pan en casa te trae la felicidad, o al menos te la acerca. La casa huele a gloria y todos parecen de buen humor. Es todo un placer que me lleva directamente a recordar meriendas familiares con pan recién horneado. ¡¡Una verdadera delicia!!

Además esta receta es sumamente sencilla.

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Tiempo de elaboración: 20 minutos

Tiempo de reposo: 40 minutos

Tiempo de horno: 35 minutos

Rinde: 1 molde para panqué grande

Grado de dificultad: fácil

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Ingredientes:

10 gr (1 cucharada) de levadura en polvo

1 cucharada de harina

1 cucharada de azúcar

225 ml (1 taza) agua tibia

200 gr de harina de trigo integral

200 gr de harina de trigo (uso común)

1 cucharadita de sal

1 cucharada de hierbas finas (orégano, tomillo, romero)

30 gr de aceite de oliva extra virgen

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Procedimiento:

Pre fermento – En un tazón mezclar levadura, azúcar, 1 cucharada de harina y agua tibia. Dejar a que empiece a fermentar por 20 minutos

Aparte, mezclar harina, sal, hierbas finas, aceite y pre fermento, amasar, con el gancho de la batidora tipo Kitchen Aid a velocidad media, ó velocidad espiga durante 3 minutos en la Thermomix, hasta obtener una masa tersa, elástica y homogénea, que se despegue del tazón de la batidora ó no se pegue a la mesa, si lo trabajas amano.

Poner la masa en un molde grande para panqué, previamente engrasado, barnizar la superficie con un poco de aceite de oliva extra virgen y dejar fermentar, hasta que duplique su volumen, por 40 minutos.

Hornear a 180ªC por 35 minutos

Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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Hasta la próxima!!

Rosiqui

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