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Flan de Capuchino Healthy

Uno de los postres más populares es el flan y por eso me animé a relizar mi versión healthy, Sin Culpa, para poder disfrutar de este delicioso postre sin ningún remordimiento ni consecuencia.

Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.

 

Tiempo de elaboración 30 minutos

Tiempo de reposo: 1 hora

Rinde: 6 porciones

 

Ingredientes:

2 1/2 taza de leche de almendras

2 cucharadas (2 gr) de agar agar

1 pizca de sal

1/2 ucharadita de canela en polvo

1 cucharada de café instantáneo

2 cucharadas de maicena diluidas en 2 cucharadas de agua fría

4 cucharadas de azúcar de coco

Miel de agave para decorar

 

Procedimiento:

1. Poner en una olla la leche, agar agar y sal, llevar a ebullición, bajar la flama al mínimo y cocinar por 7 minutos.

2. Añadir café, azúcar, canela, maicena, mzclar muy bien.

3. Aparte, poner 1 cucharadita de miel de agave en cada molde, vaciar la mezcla y llevar a refrigeración por 1 hora ó hasta que cuaje.

4. Desmoldar y listo!!

 

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Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.

 

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Risotto Dulce con Arándanos

¿Quién dice que el Arroz con Leche tradicional, receta de mi abuelita no puede ser Healthy y Sin Culpa?

Pues quien lo dude, aquí está la mejor prueba, ¿no que no? Por supuesto que esta versión es muy saludable, nutritiva y energética, ya lo verán …

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

4 tazas de agua alcalina #Nikken

2 taza de arroz integral

2 taza de leche de coco

1 raja de canela

1 limón (cáscara)

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharadas de miel de gave ó tu endulzante preferido

30 gr de arándanos

1 pizca de matcha en polvo ó más si te gusta su sabor fuerte

Procedimiento:

  1. Remojar el arroz en agua toda la noche y escurrirlo.
  2. Hervir las 4 tazas de agua con canela, cáscara de limón, vainilla y arroz hasta que casi se consuma.
  3. Añadir la leche y dejar a fuego bajo unos 20 minutos hasta que espese un poco.
  4. Retirar del fuego, añadir la miel de agave, arándanos y matcha para que no pierda sus propiedades antioxidantes. Mezclar muy bien y dejar enfriar.


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Mug cake de chocolate

¿Quieres un postre fácil, rápido y súper healthy? Este pastelito lo tiene todo!! Se llama Mug Cake de Chocolate. Sigue leyendo

Ponche Special

Para combatir el frío en estas fiestas decembrinas nada mejor que una deliciosa bebida caliente, y es tradición en México, el Ponche de frutas. Bebida llena de sabores que se toma en las posadas y Navidad.

Hoy te comparto mi receta, deliciosa, fácil y llena de nutrientes que te reforzarán el sistema inmune.

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Tiempo de reposo: 5 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 2 tazas

Ingredientes:

500 ml de agua alcalina Nikken

3 rodajas de jengibre fresco

1/2 raja de canela

1 guayaba en cubos

1 perón golden en cubos

3 ciruelas pasa

2 cucharads de piloncillo rallado

1 limón (jugo)

Procedimiento:

1. Poner a hervir el agua con el jengibre y la canela.

2. Añadir guayaba, perón, ciruelas y piloncillo. Dejar por 5 minutos a fuego medio.

3. Apagar y dejar reposar por 5 minutos.

4. Servir y añadir jugo de limón.

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