Mi adicción por las galletas es muy fuerte y mi gusto por la avena también, muchas de mis recetas contienen este delicioso cereal, y es que la verdad tengo muchas razones para consumirlo, pero las 6 principales son:
1. me ayuda a la digestión
2. contiene proteínas y vitaminas
3. reduce los niveles de colesterol
4. rica en fibra
5. baja en grasa
6. es económica
Suficiente para amar este versátil alimento, ¿no lo crees?
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 340 gr
Ingredientes:
240 gr de harina de avena ó avena molida
80 gr de harina de almendra
1 cucharada de linaza molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
60 ml de aceite de coco
100 ml de miel de agave
50 gr de chocolate amargo en trozos
Preparación:
1. Mezclar harina de avena, harina de almendra, linaza, bicarbonato, polvo para hornear y sal.
2. Aparte, poner vainilla, aceite de coco y miel de agave.
3. Incorporar todos los polvos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadir trozos de chocolate amargo y revolver bien.
5. Hacer bolitas y aplastárlas con las palmas y colocárlas sobre una charola para hornear forrada de papel encerado.
6. Hornear a 180ºC por unos 12 minutos ó hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada.
*TIP: puedes añadir pasas y coco rallado deshidratado sin azúcar a la mezcla y quedarán aún más ricas.
Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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