Galletas de calavera

calaveras 2

Se aproxima nuestra celebración de Día de Muertos, el 1 y 2 de noviembre, una tradición mexicana muy colorida que me gusta mucho, y para esas fechas yo ya estoy preparada con estas graciosas galletas decoradas con fondant y royal icing a manera de calaveras para regalar a mis amigos.  ¡Haz las tuyas!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horno: 15 minutos

Rinde: 25 galletas medianas

Ingredientes:

360 gr de harina de trigo cernida

1 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

100 gr de mantequilla

175 gr de azúcar moscabado

1 huevo

60 ml de miel de maple

agua (cantidad necesaria)

500 gr de fondant de colores para decorar

royal icing para decorar

Procedimiento:

  1. Mezclar harina, bicarbonato y sal.

  2. Aparte, acremar la mantequilla, añadir azúcar, miel y huevo.

  3. Integrar poco a poco los polvos (harina, bicarbonato y sal) hasta obtener una masa homogénea que no se pegue.

  4. En caso que la sientas arenosa y que no se integra bien agrega un poco de agua poco a poco hasta juntar toda la masa.

  5. Espolvorear un poco de harina sobre la mesa, extender con un rodillo la masa y cortar las calaveras con un cortador.

  6. Colocar sobre una charola para galletas y hornear a 180ºC poy unos 12-15 minutos o hasta que la base de las galletas estén ligeramente doradas.

  7. Dejar enfriar y decorar con fondant y royal icing.

Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Calaveras literarias …..

“Calaveras” , nombre con que en nuestro México se designa a versos festivos que, en la víspera del Día de Muertos y durante éste, suelen repetirse o componerse en forma de epitafio, satirizando los defectos (o las virtudes en forma de vicios) de los personajes vivos, si bien presentados como ya difuntos. Lo usual en estas composiciones es que sean ligeras o muy irreverentes.

Así el día de hoy y mañana, 1 y 2 de noviembre festejamos a los muertos de muchas maneras y ésta es una.  Yo compuse mi “calavera” y para sorpresa mía una de mis alumnas, Gladys Herrera, me compuso la otra, aquí se las comparto …

Calavera Rosina

Calavera Gladys Herrera