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Tamales de manzana
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Arroz con leche de moka
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Rosca de Manzana
Para desayunar o merendar, acompañada de té ó café, una rebanada de esta deliciosa rosca va a la perfección.
Con un delicado toque de canela y trocitos de manzana nadie resiste este delicioso antojo.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 50 minutos
Rinde: 1 molde de 22 cm de diámetro
Categoría: vegana, sin azúcar, sin gluten
Ingredientes:
1 taza de harina de avena sin gluten
1 1/4 taza de harina de garbanzo
2 1/4 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 taza de azúcar de coco ó azúcar mascabado
1/2 taza de aceite de coco
3/4 taza de leche de almendras ó arroz
1/2 taza de puré de manzana natural, hecho en casa, sin azúcar
1 manzana pelada en cubos
Glaseado:
1/2 taza de azúcar de agave
2 ó 3 cucharadas de leche de almendra ó arroz
Procedimiento:
En un tazón, cernir polvos (harinas, polvo para hornear, canela, nuez moscada).
Aparte, mezclar aceite, azúcar, puré de manzana.
Añadir polvos, integrar hasta obtener una mezcla homogéneo.
Añadir trocitos de manzana y revolver.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180ªC por 50 minutos ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar.
Mezclar azúcar de agave con leche hasta integrar todo para obtener un glaseado espeso.
Glasear rosca y decorar con nuez en trozos
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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.
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Hasta la próxima!!
Rosiqui
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Pastelito en un abrir y cerrar los ojos. Pruébalo!! Sigue leyendo
Brownies Proteicos
En esta ocasión les voy a compartir una receta súper completa, muy divertida, que a todos nos gusta y que la podemos comer en cualquier momento sin sentir ninguna culpa!!
Al mismo tiempo es una maravillosa opción para ofrecerla a los niños de postre, a media tarde o para que la lleven al colegio. La peculiaridad de estos brownies es que son ricos en proteína vegetal.
Ya lo verán!!
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de horno: 20 minutos
Rinde: 20 pzas (mini)
Ingredientes:
140 gr de harina de trigo (uso común)
100 gr de harina de avena (yo molí la avena en la licuadora)
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 taza de cocoa ó cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de proteína vegetal orgánica Kenzen Natural Balance de Nikken
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 ml (1/4 taza) aceite de coco fundido
125 ml (1/2 taza) de miel de agave
180 ml (3/4 taza) de leche vegetal (coco, almendra, avena, arroz)
2 cucharadas de linaza remojadas en 6 cucharadas de agua reposadas 10 minutos
20 gr de cacahuates crudos sin sal
Procedimiento:
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Poner todos ingrediente líquidos en el procesador y mezclar.
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Añadir los polvos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
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Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado de 20 cm x 20 cm.
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Espolvorear cacahuates crudos sin sal.
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Hornear a 180ºC por 20 minutos.
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Dejar enfriar, cortar cuadros y listo!!
*Compra aquí la proteína vegetal orgánica Kenzen Natural Balance: https://rosiquibalance.mitiendanikken.com
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Rosiqui
Galletas con chispas de chocolate (veganas)
Hoy te traigo una receta sencillísima de unas galletas con chispas de chocolate ideal para ofrecer o regalar.
Como sabes soy fan de las galletas y en esta temporada me gusta que mi casa se impregne del delicioso aroma de estas deliciosas galletas.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 24 piezas aproximadamente
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina de trigo (uso común)
1/2 taza de copos de avena
1/4 taza de harina de amaranto
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de miel de agave
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de puré de manzana natural sin azúcar (moler manzana cruda sin cáscara en la licuadora)
1/4 taza (60 ml) de aceite de coco fundido
50 gr de chispas de chocolate amargo al 70%
Procedimiento:
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Cernir harinas, bicarbonato, añadir avena y sal.
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Aparta, en el procesador, poner aceite, puré de manzana, vainilla y miel, revolver todo muy bien.
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Añadir polvos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
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Integrar las chispas de chocolate de manera manual.
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Poner cucharadas de la mezcla sobre una charola para hornear forrada de papel encerado o papel silicón (estrella) para que no se peguen.
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Honear a 180ºC por unos 12 minutos o hasta que la base se vea ligeramente dorada.
Conservación: las puedes guardar en un recipiente de cristal con tapa ó en bolsas de celofán bien cerradas hasta por 6 semanas.
NOTA: Estas galletas quedan suaves.
*Tip: puedes sustituir la miel de agave por azúcar moscabado/panela y quedarán ligeramente crocantes.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Rosiqui
