Deliciosos Chilaquiles Alternativos para desayunar Sigue leyendo
Chilaquiles Alternativos
Archivo de la etiqueta: comida mexicana
Churros con chocolate a mi manera
Me encantan los churros pero no me gustan las frituras, pequeño problema, es por eso que me dí a la tarea de hacer mi versión de churros al horno, si, al horno!! Suena raro pero sinceramente quedan espectaculares, muy fáciles de preparar y más saludables que los tradicionales.
Para celebrar las fiestas patrias Sin Culpa!!
Aquí la receta …
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 40-50 minutos
Rinde: 25 piezas
Ingredientes:
1 taza (250 ml) de agua
2 cucharadas de aceite de coco
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar de coco
1 raja de canela
1 naranja (cáscara)
1 taza de harina de garbanzo
1 cucharada de linaza remojada en 3 cucharadas de agua por 15 minutos
20 gr de chocolate obscuro al 70% para decorar
Procedimiento:
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Poner en una olla el agua, aceite, sal, vainilla, raja de canela, azúcar y cáscara de naranja hasta que rompa el hervor.
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Fuera del fuego, añadir harina y revolver muy bien a que todo se integre perfectamente.
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Agregar la linaza y mezclar hasta que se forme una masa homogénea que se despegue de la olla.
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Dejar enfriar un poco y llenar una manga con boquilla 2D.
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Formar churros en forma de espiral sobre una charola para hornear forrada de papel encerado y hornear a 180ºC por unos 40 – 50 minutos ó hasta que se vean ligeramente dorados.
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Dejar enfriar.
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Aparte, fundir chocolate a baño maría y garabatear los churros, dejar que cuaje el chocolate y a disfrutar!!
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Mis chilaquiles favoritos
Este platillo mexicano es de mis favoritos, muy sencillo y popular.
Me gusta prepararlos como desayuno de domingo que todos estamos tranquilos y relajados. Esta receta además es muy saludable ya que no lleva nada de aceite y la crema que utilizo es hecha en casa, no dejes de hacer estos deliciosos chilaquiles, tomar una foto y etiquetarme como #rosiqui en cualquiera de tus redes sociales favoritas, FB, Instagram o twitter.
Estoy segura te van a fascinar.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Grado de dificultad: fácil
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
2 chiles anchos
2 chiles pasilla
1 chile morita
6 jitomates saladet ó 4 jitomates bola medianos
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Totopos (1/2 kg de tortillas cortadas en triángulos horneadas sin aceite)
Crema agria vegana al gusto (receta abajo)
Rodajas de cebolla para decorar
Rebanadas de aguacate para decorar
Procedimiento:
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Poner a hervir agua con jitomates, chiles, ajos y la media cebolla hasta que reviente la piel de los jitomates.
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Desvenar los chiles, quitarles las semillas y la piel a los jitomates,
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Moler todo a que quede una salsa.
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Sazonar con sal al gusto.
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Poner a calentar la salsa y vaciarla sobre los totopos, decorar con crema agria vegana, rodajas de cebolla y rebanadas de aguacate.
Crema agria vegana
2 tazas de nuez de la india sin sal
2 cucharads de jugo de limón
1 1/2 taza de agua
sal y pimienta al gusto
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Poner a remojar las nueces durante 6 horas.
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Escurrir las nueces y ponerlas en la licuadora junto con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
Recuerda que puedes dejar tus dudas,comentarios o sugerencias aquí en la sección de «comentarios».
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Hasta la próxima!!
Rosiqui
Rosiqui Healthy Chef 