Me encantan los churros pero no me gustan las frituras, pequeño problema, es por eso que me dí a la tarea de hacer mi versión de churros al horno, si, al horno!! Suena raro pero sinceramente quedan espectaculares, muy fáciles de preparar y más saludables que los tradicionales.
Para celebrar las fiestas patrias Sin Culpa!!
Aquí la receta …
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 40-50 minutos
Rinde: 25 piezas
Ingredientes:
1 taza (250 ml) de agua
2 cucharadas de aceite de coco
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar de coco
1 raja de canela
1 naranja (cáscara)
1 taza de harina de garbanzo
1 cucharada de linaza remojada en 3 cucharadas de agua por 15 minutos
20 gr de chocolate obscuro al 70% para decorar
Procedimiento:
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Poner en una olla el agua, aceite, sal, vainilla, raja de canela, azúcar y cáscara de naranja hasta que rompa el hervor.
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Fuera del fuego, añadir harina y revolver muy bien a que todo se integre perfectamente.
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Agregar la linaza y mezclar hasta que se forme una masa homogénea que se despegue de la olla.
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Dejar enfriar un poco y llenar una manga con boquilla 2D.
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Formar churros en forma de espiral sobre una charola para hornear forrada de papel encerado y hornear a 180ºC por unos 40 – 50 minutos ó hasta que se vean ligeramente dorados.
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Dejar enfriar.
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Aparte, fundir chocolate a baño maría y garabatear los churros, dejar que cuaje el chocolate y a disfrutar!!
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
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Hasta la próxima!!
Rosiqui
