Galletas de avena con chispas

Galletas de avena con chispas

Mi adicción por las galletas es muy fuerte y mi gusto por la avena también, muchas de mis recetas contienen este delicioso cereal, y es que la verdad tengo muchas razones para consumirlo, pero las 6 principales son:

1. me ayuda a la digestión

2. contiene proteínas y vitaminas

3. reduce los niveles de colesterol

4. rica en fibra

5. baja en grasa

6. es económica

Suficiente para amar este versátil alimento, ¿no lo crees?

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Tiempo de horno: 12 minutos

Rinde: 340 gr

Ingredientes:

240 gr de harina de avena ó avena molida

80 gr de harina de almendra

1 cucharada de linaza molida

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

60 ml de aceite de coco

100 ml de miel de agave

50 gr de chocolate amargo en trozos

 

Preparación:

1. Mezclar harina de avena, harina de almendra, linaza, bicarbonato, polvo para hornear y sal.

2. Aparte, poner vainilla, aceite de coco y miel de agave.

3. Incorporar todos los polvos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir trozos de chocolate amargo y revolver bien.

5. Hacer bolitas y aplastárlas con las palmas y colocárlas sobre una charola para hornear forrada de papel encerado.

6. Hornear a 180ºC por unos 12 minutos ó hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada.

*TIP: puedes añadir pasas y coco rallado deshidratado sin azúcar a la mezcla y quedarán aún más ricas.

 

 

Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

¿Quieres aprender más recetas Saludables y Sin Culpa?

Cocina conmigo en mi próximo taller

ó

Adquiere mis ebooks

Para más información escríbeme a: rosiquireposteria@gmail.com

 

 

Muffins de chocochips

Muffins chocochips

El aroma de estos deliciosos muffins ha perfumado toda mi casa, este increíble olor invita a devorar estos pequeños panquecitos llenos de sabor a vainilla y chocolate amargo. 

Lo mejor de todo es que no me generan “culpa” porque están hechos de ingredientes muy nutritivos y no contienen gluten.

 

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Tiempo de horno: 30 minutos

Rinde: 6 piezas

Características de la receta: Vegan, gluten free

 

Ingredientes:

1 taza (240 gr) de yogur de coco 

1/3 taza (55 gr) de azúcar de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 tazas (220 gr) de harina de almendra ó almendra pulverizada

1/2 taza (60 gr) de fécula de tapioca/mandioca/yuca

1/3 taza (55 gr) de chispas de chocolate

Preparación:

  1. En un tazón, mezclar yogur, vainilla y azúcar de coco.

  2. Añadir harina de almendra, fécula de tapioca, polvo para hornear y sal , mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Integrar las chispas de chocolate.

  4. Vaciar en moldes para muffins con capacillo #72.

  5. Hornear a 180ºC por 30 minutos ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

 

*TIP: puedes sustituír la fécula de tapioca por 1 1/2 taza de harina de avena

 

 

 

Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

¿Quieres aprender más recetas Saludables y Sin Culpa?

Cocina conmigo en mi próximo taller

ó

Adquiere mis ebooks

Para más información escríbeme a: rosiquireposteria@gmail.com

Si tienes alguna duda por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

 

Jugo Verde Detox

Jugo verde

No es casualidad que estés leyendo este post, seguro estas deseoso de comer más saludable, sentirte con más energía, ligero, más seguro y cómodo con tu  cuerpo. 

Es momento de comenzar hacer algo y salir de la zona de confort para ser la mejor versión de tí.

Te invito a comenzar con pequeños cambios, el primero será con este delicioso Jugo Verde para desintoxicar tu cuerpo.   

Los jugos juegan un papel muy importante en nuestra salud, son como una ensalada en un vaso.

– Son fuente abundante de vitaminas, minerales, antioxidantes, encimas digestivas, fito nutrientes, clorofila y un poco de proteínas.

– Nos ayudan a que el organismo asimile fácilmente los nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras.

– Nos proveen de energía todo el día.

– Son una forma fácil y natural para bajar de peso.

– Refuerzan nuestro sistema inmune.

– Son fáciles de hacer y transportar.

– Desintoxican el cuerpo.

– Regulan el sistema digestivo.

Te recomiendo tomar un jugo verde al día, es una  excelente forma de agradecer a tu cuerpo todo lo que hace por ti.

 

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Rinde: 1 vaso

Grado de dificultad: fácil

 

Ingredientes:

1 naranjas (jugo)

1/4 taza de piña en cubos

1/2 guayaba

2 dátiles medjool

1/4 taza de papaya en cubos

1/4 de pepino

1/2 taza de espinaca baby

1/2 taza de agua

Procedimiento:

  1. Poner todo en la licuadora hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.

  2. Pasar por un colador para rescatar las semillas de la guayaba, servir inmediatamente y disfrutar.

 

 

Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

¿Quieres aprender más recetas Saludables y Sin Culpa?

Cocina conmigo en mi próximo taller

ó

Adquiere mis ebooks

Para más información escríbeme a: rosiquireposteria@gmail.com

Si tienes alguna duda por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

 

 

 

 

Galletas choco-almendra rellenas de fresa

galletas-san-valentin

Estas deliciosas galletas son perfectas para acompañar un té ó café en la mañana, al medio día o en la tarde, su exquisita combinación de almendras, chocolate y fresa las hace únicas.  Además son ricas en fibra, vitaminas, minerales, sin azúcar refinada, sin gluten, sin alérgenos (huevo y lacteos) y bajas en grasa.  Una maravilla!!!

 

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Tiempo de horno: 12-15

Rinde: 280 gr

Grado de dificultad: medio

 

Ingredientes:

100 gr de harina de almendra

100 gr de harina de avena (sin gluten)

30 gr de cocoa

1 pizca de sal

60 gr de azúcar de coco

60 gr de aceite de coco

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de linaza en polvo remojada en 3 cucharadas de agua por 15 mins

100 gr de mermelada de fresa con chía sin azúcar ó mermelada de zarzamora con chía sin azúcar

30 gr de azúcar de agave para espolvorear

 

Procediemiento:

  1. Mezclar harinas, sal y azúcar de coco.

  2. Aparte, en un procesador, batidora ó Thermomix, mezclar aceite, vainilla y linaza remojada.

  3. Añadir poco a poco los polvos hasta obtener una masa homogénea.  Si la sientes un poco arenosa, que no se integra bien, agrega 1 ó 2 cucharadas de agua.

  4. Extender la masa sobre una superficie y cortar galletas, igual número de bases que de tapas.

  5. Hornear a 180ºC por unos 12-15 minutos.

  6. Dejar enfriar, poner mermelada en las bases, espolvorear azúcar de agave en las tapas y formar galletas a manera de sandwich.

 

*TIP: el harina de almendra y la de avena la puedes hacer en casa pulverizando las almendras y la avena en la licuadora, procesador o Thermomix.

04-img_4113

 

Recuerda hacer todas tus preguntas, comentarios o sugerencias sobre esta receta en la sección de comentarios y dar “me gusta” si te gustó la receta

Hasta la próxima!!

Rosiqui