Deliciosas hamburguesas sin carne Sigue leyendo
Hamburguesas de Garbanzo
Archivo de la etiqueta: foodie
Snickers hot cakes
Deliciosos Snickers Hot Cakes Sin Culpa!! Sigue leyendo
Chilaquiles Alternativos
Deliciosos Chilaquiles Alternativos para desayunar Sigue leyendo
Galletas ligeras de 3 ingredientes
Galletas ligeras de sólo 3 ingredientes y sin horno!! Sigue leyendo
Muffins doble chocolate (vegan/keto/gluten free)
Deliciosos Muffins Doble Chocolate (vegan, keto, gluten free) Sigue leyendo
Churros con chocolate a mi manera
Me encantan los churros pero no me gustan las frituras, pequeño problema, es por eso que me dí a la tarea de hacer mi versión de churros al horno, si, al horno!! Suena raro pero sinceramente quedan espectaculares, muy fáciles de preparar y más saludables que los tradicionales.
Para celebrar las fiestas patrias Sin Culpa!!
Aquí la receta …
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 40-50 minutos
Rinde: 25 piezas
Ingredientes:
1 taza (250 ml) de agua
2 cucharadas de aceite de coco
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar de coco
1 raja de canela
1 naranja (cáscara)
1 taza de harina de garbanzo
1 cucharada de linaza remojada en 3 cucharadas de agua por 15 minutos
20 gr de chocolate obscuro al 70% para decorar
Procedimiento:
-
Poner en una olla el agua, aceite, sal, vainilla, raja de canela, azúcar y cáscara de naranja hasta que rompa el hervor.
-
Fuera del fuego, añadir harina y revolver muy bien a que todo se integre perfectamente.
-
Agregar la linaza y mezclar hasta que se forme una masa homogénea que se despegue de la olla.
-
Dejar enfriar un poco y llenar una manga con boquilla 2D.
-
Formar churros en forma de espiral sobre una charola para hornear forrada de papel encerado y hornear a 180ºC por unos 40 – 50 minutos ó hasta que se vean ligeramente dorados.
-
Dejar enfriar.
-
Aparte, fundir chocolate a baño maría y garabatear los churros, dejar que cuaje el chocolate y a disfrutar!!
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?
Te invito a que cocines conmigo en mi próximo taller
ó
Adquiere cualquiera de mis ebooks (recetarios digitales)
Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Soda de Frambuesa
Siempre que tengo invitados en casa me gusta sorprenderlos con deliciosas bebidas que preparo yo misma. En estos días de reuniones y fiestas con familiares y amigos les he ofrecido mi bebida favorita, soda de frambuesa, ligera, refrescante y muy fácil de preparar, ideal para brindar Sin Culpa!!
Te invito a que la pruebes, estoy segura que te encantará.
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Rinde: 1 litro 500 ml
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
2 tazas (500 ml) de agua
5 láminas de jengibre fresco
1 limón (jugo)
1/2 taza (250 ml) de miel de abeja
2 tazas (500 ml) de vino rosado
2 tazas (500 ml) agua mineral
Hielos al gusto
8 frambuesas partidas en cuatro
Hojas de menta para decorar
Preparación:
-
Poner a hervir las 2 tazas (500 ml) de agua y agregar las láminas de jengibre, dejar que hierva por unos 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar otros 5 minutos más. Dejar enfriar.
-
Vaciar en una jarra el té de jengibre, añadir el jugo de limón, la miel de abeja, el vino rosado y el agua mineral, revolver muy bien.
-
Cortar en cuatro las frambuesas y añadirlas a la mezcla junto con algunas hojas de menta.
-
Añadir hielos al gusto, dejar reposar unos minutos y servir.
*Tip: puedes sustituir las frambuesas por fresas o cubos de melón, quedará igual de deliciosa.
NOTA!! el jengibre ayuda a la digestión y a las infecciones respiratorias, las frambuesas y las fresas están llenos de antioxidantes, son antiinflamatorios, ayudan a regular el azúcar en la sangre y combatir los radicales libres.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?
Cocina conmigo en mi próximo taller
ó
Adquiere mis recetarios virtuales (ebook)
También puedes escribirme a:
rosiquireposteria@gmail.com
.
.
Recuerda que puedes dejar tus dudas y comentarios aqui.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Vasitos de mango con coco sin azúcar
Para estos días de calor se antoja algo fresco, hecho con frutas naturales y frío, como este postre, lleno de sabor y color, bajo en grasa y sin azúcar refinada.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de reposos: 2 horas
Rinde: 4 vasitos
Grado de dificultad: fácil
.
Panna cotta de coco
400 ml de leche de coco
100 gr de yogurt de coco
1 pizca de sal
60 ml de miel de agave
2 cucharadas (2 gr) de agar agar en polvo ó 1 cucharada de grenetina en polvo
60 ml de agua (1/4 taza)
-
Poner en una olla la leche, yogurt, agar agar y sal, llevar a ebullición, bajar la flama al mínimo y cocinar por 7 minutos. Ó hidratar la grenetina en el 1/4 de taza agua fría, esperar unos 5 minutos, calentar leche, yogurt y añadir grenetina para que se funda
-
Agregar miel de agave.
-
Llenar los vasitos a la mitad y refrigerar por 20 minutos o hasta que apenas se esté cuajando.
.
.
Gelée de mango
60 ml de puré de mango (hecho con 60 gr de mango paraiso ó petacón)
60 ml de miel de agave (4 cucharadas)
60 ml de agua
1 cucharadita de agar agar ó 1/2 cucharadita de grenetina
1 cucharada de agua fría
-
Poner a calentar el puré de mango, 60 ml de agua y el agar agar; llevar a ebullición, bajar la flama al mínimo y cocinar por 7 minutos. Ó hidratar grenetina en 1 cucharada de agua, llevar a fuego bajo con el puré de mango y la miel hasta que se funda la grenetina.
-
Servir con mucho cuidado y despacio sobre la panna cotta de coco y refrigerar mínimo 2 horas, decorar con 1 fresa y servir.
Rosiqui Healthy Chef 