¡¡Las mejores Galletas Healthy que hayas probado con sólo 4 ingredientes!! Sigue leyendo
Galletas Healthy de 4 ingredientes
Archivo de la etiqueta: galletas saludables
Galletas de Moka Saludables
Siempre me gusta tener galletas en casa, además de que soy fan de estos pequeños bocados, me prevengo para cualquier visita inesperada con algo delicioso y saludable!!
Te van a encantar porque se preparan rápido, fácilmente y su intenso sabor conquista.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 20 piezas aproximadamente
Características de la receta: vegan, gluten free
Ingredientes:
340 gr de harina de almendra (yo pulvericé las almendras en la licuadora)
1/2 taza de cocoa sin azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharad de café instantáneo disuelto en 1/2 cucharad de agua
1/4 taza (60 ml) de aceite de coco sin sabor
1/2 taza de miel de agave
Procedimiento:
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Poner los ingredientes liquidos en el procesador, agregar los polvos y procesar hasta obtener una masa homogénea.
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Formar galletas haciendo bolitas y aplastándolas con la mano.
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Colocar sobre una charola para hornear y hornear a 180ªC por unos 12 minutos o hasta que se vea la base ligeramente dorada, como son obscuras cuesta trabajo verlo.jar enfri
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Dejar enfriar y disfrutar!!
*TIP: también puedes espolvorearlas con azúcar de agave o azúcar glass.
Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Si tienes alguna duda por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas de Granola
Estas galletas tienen un sabor … Irresistible!! No puedes comer sólo una!!
Yo soy como el «mounstro come galletas», amo las galletas y estas las devoro!! Ya con eso te imaginas lo deliciosas que saben, además me dan mucha energía y lo mejor!! … son muy saludables, me gustan para comerlas a cualquier hora, en el desayuno, a media mañana ó en la tarde.
Y ahora que la Navidad está a la vuelta de la esquina, me gustan para regalarlas.
Son rápidas y fáciles de preparar.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 24 piezas aprox.
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina de trigo integral
1/2 taza de harina de trigo (uso común)
1/2 taza de copos de avena
1/4 taza de harina de amaranto (yo la hice moliendo el amaranto en la licuadora)
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/4 taza de puré de manzana hecho en casa, sin azúcar (moler la manzana cruda sin cáscara)
1/2 taza de azúcar de coco ó azúcar moscabado/panela
50 gr de aceite de coco
1/4 taza de leche vegetal (yo usé de avena)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
20 gr de arándanos
20 gr de nuez picada
20 gr de coco rallado, deshidratado sin azúcar
Procedimiento:
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Cernir los polvos, añadir avena y sal.
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Aparte, en otro tazón, o en el procesador, mezclar puré de manzana, aceite de coco, vainilla y azúcar.
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Añadir poco a poco los ingredientes secos alternando con la leche hasta formar una masa.
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Integrar los arándanos, el coco y las nueces.
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Poner cucharadas sobre una charola para hornear forrada de papel encerado.
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Hornear a 180ªC por 12 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas de la base.
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Dejar enfriar y disfrutar!!
*Tip: las puedes guardar en un frasco de cristal ó en bolsa de celofán hasta por 6 semanas en un lugar seco y fresco a temperatura ambiente.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Recuerda que cualquier duda o comentario puedes dejarlo aquí.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas choco-almendra rellenas de fresa
Estas deliciosas galletas son perfectas para acompañar un té ó café en la mañana, al medio día o en la tarde, su exquisita combinación de almendras, chocolate y fresa las hace únicas. Además son ricas en fibra, vitaminas, minerales, sin azúcar refinada, sin gluten, sin alérgenos (huevo y lacteos) y bajas en grasa. Una maravilla!!!
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de horno: 12-15
Rinde: 280 gr
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
100 gr de harina de almendra
100 gr de harina de avena (sin gluten)
30 gr de cocoa
1 pizca de sal
60 gr de azúcar de coco
60 gr de aceite de coco
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de linaza en polvo remojada en 3 cucharadas de agua por 15 mins
100 gr de mermelada de fresa con chía sin azúcar ó mermelada de zarzamora con chía sin azúcar
30 gr de azúcar de agave para espolvorear
Procediemiento:
Mezclar harinas, sal y azúcar de coco.
Aparte, en un procesador, batidora ó Thermomix, mezclar aceite, vainilla y linaza remojada.
Añadir poco a poco los polvos hasta obtener una masa homogénea. Si la sientes un poco arenosa, que no se integra bien, agrega 1 ó 2 cucharadas de agua.
Extender la masa sobre una superficie y cortar galletas, igual número de bases que de tapas.
Hornear a 180ºC por unos 12-15 minutos.
Dejar enfriar, poner mermelada en las bases, espolvorear azúcar de agave en las tapas y formar galletas a manera de sandwich.
*TIP: el harina de almendra y la de avena la puedes hacer en casa pulverizando las almendras y la avena en la licuadora, procesador o Thermomix.
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB ó Instagram) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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¡¡Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas de choco-cacahuate
Amigos, se aproxima Halloween, y que mejor opción para darles a los pequeños en ese día tan esperado que un antojo saludable y hecho en casa. Estas galletas no contienen azúcar refinada, ni huevo, ni derivados de leche, las pueden consumir perfectamente todos aquellos que tengan alguna alergia a alguno de estos ingredientes así como personas con diabetes.
A mi me encantan solas pero igual son geniales acompañadas de un licuado de frambuesa para comenzar el día o un té para la media tarde.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Tiempo de horno: 12 minutos
Rinde: 360 gr
Ingredientes:
100 gr de harina de trigo todo uso (la que encuentren en el super)
80 gr de harina de trigo integral
30 gr de avena ligeramente triturada en la licuadora, procesador o Thermomix
20 gr de cocoa en polvo sin azúcar
1 pizca de sal
60 gr de azúcar de coco fundido
60 ml de aceite de coco
1 cucharada de chía remojada en 3 cucharadas de agua reposada por 15 minutos
30 gr de cacahuates sin sal, picados
Procedimiento:
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Cernir harinas y cocoa. Añadir avena y sal y mezclar.
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Aparte, con la batidora, mezclar aceite de coco, azúcar y chía remojada.
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Añadir polvos (harinas) poco a poco y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si esta muy arenosa agrega cucharadas de agua poco a poco hasta que quede la masa bien incorporada y que casi no se pegue.
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Integrar los cacahuates.
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Espolvorear ligeramente la mesa de trabajo con harina y extender la masa con el rodillo, cortar círculos con cortadores de galletas o utilizando un vaso por la parte de arriba, poner sobre una charola de galletas, (no hay necesidad de engrasar la charola).
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Hornear a 180ºC por unos 12 minutos o hasta que se vea la base de las galletas ligeramente dorada.
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Dejar enfriar y disfrutar!!
*TIP: puedes ponerlas en bolsitas de celofán y regalarlas a los niños que te visiten ese día.
Se conservan hasta por 6 semanas en un recipiente de cristal bien cerrado, en un lugar seco y fresco
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas de amaranto
Estas galletitas SIN CULPAS son bajas en grasa, bajas en azúcar y muy saludables, me encantan como para acompañar el desayuno o antojo a media mañana. Se las puedes poner de lunch a los pequeños y verás el éxito.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 15 minutos
Rinde: 250 gr
Vida útil: 8 semanas
Ingredientes:
100 gr de harina de arroz
20 gr de amaranto ó harina de amaranto
50 gr de harina de avena
1 pizca de sal
1 clara de huevo
50 gr de aceite de coco
50 gr de azúcar de caña
1/2 naranja (ralladura)
25 gr de coco orgánico sin azúcar
50 gr de chispas de chocolate semi amargo
Procedimiento:
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Cernir harinas, agregar sal y mezclar.
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Aparte, mezclar aceite de coco con azúcar.
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Añadir la clara de huevo y la ralladura.
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Integrar harinas y sal poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
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Añadir chispas de chocolate.
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Poner cucharadas de masa sobre una charola para galletas dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
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Hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que la base se vea ligeramente dorada.
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Dejar enfriar y a disfrutar!!
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu mensaje.
Hasta la próxima!!!
Rosiqui
Galletas de nopal sin gluten
Amigos, hoy les tengo una súper receta libre de gluten, alta en fibra, alta en proteínas, baja en grasa y azúcar, ideal para diabeticos, celiacos y puedo decir que para toda la familia. Hecha con ingredientes muy mexicanos: nopal y amaranto.
No se pueden imaginar el sabor tan delicioso de estas galletas, aquí en casa hay a quien no le gusta el nopal, y se ha comido estas galletas con un gusto que no vean, ahora si les digo que mi receta ha pasado la prueba más difícil de los miembros de mi familia …. manos a la obra!!
Rinde: 500 gr aproximadamente.
Grado de dificultas: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes:
100 gr de harina de arroz integral cernida (tamizada)
20 gr de amaranto reventado
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
40 gr de aceite de coco a temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar de coco ó azúcar mascabado/panela (45 gr)
1/4 taza de puré de nopal (60 ml)
1/2 naranja (ralladura)
25 gr de arándanos
25 gr de chispas de chocolate
1 cucharada de linaza/lino molida remojada en 3 cucharadas de agua fría por 15 minutos
Procedimiento:
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Acremar aceite de coco con azúcar.
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Incorporar ralladura de naranja, puré de nopal y linaza hidratada.
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Añadir ingredientes secos poco a poco y seguir batiendo hasta que se incorpore todo.
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Integrar de manera envolvente los arándanos y las chispas de chocolate.
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Poner en una charola para galletas cucharadas de la mezcla y aplanar.
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Hornear a 180ºC por unos 10-12 minutos o hasta que la base de las galletas se ponga ligeramente dorada.
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Sacar del horno y dejar enfriar.
Puré de nopal:
1 nopal mediano partido en tiras
3/4 taza de agua
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Poner las tiras de nopal en el agua a cocer por unos 15 minutos.
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Dejar enfriar y moler en la licuadora con un chorrito de agua, debe quedar espeso.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquétame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones
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Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas de almendra cero azúcar
Hay que celebrar la Navidad sin culpas y disfrutar las delicias de ésta temporada con moderación, podemos comer de todo un poco, sin excesos no hay remordimiento. Nada mejor que unas galletas recién horneadas para endulzarnos el momento. Prueba hacer estas delicias de almendra, integrales, bajas en azúcar y muy saludables para compartir con los que amas y gozar al máximo las fiestas decembrinas.
Ingredientes:
3/4 de taza de harina de trigo cernida
1 taza de harina integral cernida
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de almendras picadas y tostadas
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Acremar mantequilla, agregar azúcar poco a poco.
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Añadir huevo y vainilla e incorporar gradualmente el harina con el polvo para hornear y la sal.
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Agregar almendras.
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Poner sobre una charola cucharadas de la masa.
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Hornear a 180ºC por unos 12-15 minutos o hasta que esten ligeramente doradas.
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Dejar enfriar.
Información nutrimental:
Calorias: 68 , Proteinas 1 gr, Carbohidratos 7 gr, Colesterol 13 mg, Fibra 1 gr, Sodio 35 mg
Rosiqui Healthy Chef 