Esferas de choco-avena

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Vamos a comenzar bien el año!!  Cambiemos nuestros hábitos de antojo, en lugar de salir corriendo por un paquetín de galletas, unos chocolates o cualquier otra golosina procesada para mitigar nuestras ansias de algo dulce a media mañana o a media tarde este snack hecho en casa, no falla!!  Para el lunch de los niños ó la oficina. Nos da energía, es alto en fibra, vitaminas, proteínas, calcio, magnesio, minerales  y lo mejor NO contiene azúcar refinada!!  Además es delicioso y fácil de preparar. Sólo unos minutos y listo!!  Lo podemos guardar en un recipiente bien tapado o en bolsitas con cierre en el refrigerador hasta por 2 semanas sin ningún problema.  Fántástico, no crees??

 

 

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Tiempo de reposo: 30 minutos

Rinde: 10 esferas pequeñas

 

 

Ingredientes:

135 gr  crema de cacahuate

80 gr miel de agave

45 ml leche de almendras

30 gr cocoa

75 gr harina de coco

150 gtaza de copos de avena

 

 

Procedimiento:

  1. Mezclar crema de cacahuate, miel y leche.

  2. Añadir cocoa y harina de coco a que se incorpore todo y quede como pastita.

  3. Integrar los copos de avena.

  4. Poner un poco de la mezcla en el molde que elijas, yo escojí moldes de esfera de silicón.

5. Aplanar muy bien y meter al refrigerador por 30 minutos.

 

*Tip: puedes sustituir el harina de coco por harina de almendras y quedará igual de rico y saludable.

 

No olvides de preguntar cualquier duda, hacerme algún comentario o sugerencia sobre esta receta en la sección de comentarios.

 

Y recuerda dar “me gusta” si te gustó.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

 

 

 

Trufas saludables

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Estas trufas son excelentes para esos antojos dulces que podemos tener durante el día.   A los niños les encantan, se las puedes poner como postre para el lunch de la escuela, es una excelente golosina llena de nutrientes y energía, o para llevarte a la oficina también!!     Son súper fáciles de preparar, incluso los pequeños te pueden ayudar.

Yo las amo!!  Siempre tengo mi reserva en un recipiente bien tapado en el refrigerador.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 35 piezas

Ingredientes:

16 dátiles medjool sin hueso

1 taza de cacahuates pelados sin sal (triturados)

30 gr de cacahuates troceados para revolcar

1/2 taza de cocoa

  1. Poner los dátiles en el procesador de alimentos o Thermomix y moler hasta obtener una masita pegajosa.

  2. Añadir los cacahuates triturados y la cocoa y moler todo junto.  Debe de quedar una masita manejable.

  3. Hacer bolitas y revolcar en los cacahuates troceados y listo!!  A disfrutar!!

  4. Puedes meter las trufas un rato al refrigerador para  que adquieran mayor consistencia si las notas un poco suaves.

*Tip: puedes sustituir los cacahuates por almendras y tendrás trufas de otro sabor.

No te olvides de preguntarme cualquier duda, comentario, sugerencia o problema que tengas para elaborar la receta en la sección de comentarios.  Y recuerda dar “me gusta”si te gustó.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Huevos de Pascua

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Se acerca Pascua, tiempo ideal para reunirnos con los pequeños de la casa a preparar estos divertidos, nutritivos y deliciosos huevitos de chocolate con amaranto.

 

Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de refrigeración: 10 minutos

Rinde: 6 piezas

Grado de dificultad: fácil

 

Ingredientes:

60 gr de amaranto

150 gr de chispas sabor chocolate para confitería

100 gr de lunetas mini

50 gr de chispas sabor chocolate para confitería para pegar y decorar

Para esta receta necesitarás unos moldes de termoformado en forma de medio huevo para chocolate, estos los puedes conseguir en tiendas de materias primas para repostería.

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Proceso:

Poner a baño maría los 150 gr de chispas sabor chocolate a que se fundan.

Añadir el amaranto y revolver a que se incorpore el chocolate perfectamente.

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Rellenar los moldes para huevos de chocolate.

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Meterlos al refrigerador por 10 minutos a que cuaje el chocolate.

Desmoldar cada mitad y pegar con un poco de chocolate fundido.

 

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Volver a meter al refrigerador por 10 minutos.

LLenar un cono de papel estrasa con chocolate fundido para decorar.

Aquí el paso a paso para hacer el cono.

Paso a paso huevos de Pascua

Decorar con garabatos de chocolate los huevos.

Pegar mini lunetas con chocolate fundido.

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Y listo!!!

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Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!!

Rosiqui