Para acompañar con un café este panqué es genial!! Ideal para los amantes del cacahuate …. uuuffff !!!   Para chuparse los dedos !!  ya lo verán.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horno: 50 minutos

Rinde un panqué mediano (18-20 raciones)

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela en polvo

150 gr de mantequilla

1 lata de leche condensada

3 huevos

100 gr de crema de cacahuate

50 gr de chispas de chocolate

Procedimiento:

1. Cernir harina, polvo para hornear y canela.

2. Aparte, batir mantequilla, agregar la leche condensada y los huevos.

3. Incorporar la crema de cacahuate.

4. Añadir el harima, polvo para hornear y canela e incorporar hasta obtener una mazcla homogénea.

5. Añadir chispas de chocolate en forma envolvente.

6. Hornear a 180ºC por 45 – 50 minutos aproximadamente ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

7. Esperar unos 10 minutos y desmoldar, dejar enfriar.

Cubierta:

50 gr de chocolate semi amargo para repostería

50 ml de crema para batir

1. Poner ambos ingredientes en un tazón a baño maría hasta que se integren perfectamente.

2. Chorrear sobre el panqué frío y servir.

*TIP: puedes espolvorear azúcar glass en lugar de chorrear chocolate.

Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui