Barritas de Cereal

El mejor snack que puedes hacer en casa: Barritas de Cereal!! Sigue leyendo

Cuadros de avena con miel

cuadros de avena

Estos cuadros me encantan para el desayuno o la merienda, tienen un delicioso sabor y son muy nutritivos, igual para el antojo de media mañana son excelentes.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horno: 30 minutos

Rinde: 1 molde de 20 cm x 20 cm  (9 piezas)

 

Ingredientes:

30 gr de harina de amaranto

20 gr de harina de coco

10 gr de harina de trigo integral

60 gr de avena molida

1/4 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 clara de huevo

1 cucharadita de vainilla

180 ó  ml de leche de coco

100 gr de crema de cacahuate

30 ml (2 cucharadas) de miel de abeja

Para decorar:

Frambuesas

Azúcar glass ó azúcar de agave

Procedimiento:

  1. Cernir las harinas junto con el polvo para hornear y la canela y reservar.

  2. Aparte, batir clara a punto de turrón y reservar.

  3. En otro tazón, batir crema de cacahuate con miel y leche.

  4. Añadir ingredientes secos poco a poco.

  5. Fuera de la batidora, integrar clara de huevo en forma suave y envolvente.

  6. Vaciar en un molde de 20 cm x 20 cm previamente engrasado y enharinado.

  7. Hornear a 180ºC por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

  8. Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass ó azúcar de agave y decorar con frambuesas.

*TIP: puedes agregar 50 gr de pasas negras, rubias ó arándanos para dar un toque diferente.

 

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Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Obleas saludables

 

obleas saludables

Para cuando el estómago me empieza a pedir algo de comer o tengo antojo de algo dulce o necesito matar el hambre estas obleas son el perfecto snack.  Llenas de energía, sabor y fibra.

 

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Rinde: 6 piezas

 

Ingredientes:

1 taza de copos de avena

1 taza de arroz inflado SIN azúcar

2 cucharadas de miel de agave

1 cucharada de cocoa

2 cucharadas de amaranto

30 gr de arándanos

10 ciruelas pasa sin hueso, remojadas 10 minutos en agua caliente

12 obleas de colores

 Procedimiento:

  1. En un tazón mezclar avena, arroz inflado, amaranto y arándanos.

  2. Aparte, moler ciruelas pasa con la miel y la cocoa a que se haga una pasta, si sientes que está demasiado densa agrega un poquito de agua.

  3. Añadir la pasta de ciruela pasa a la mezcla de avena, amaranto, etc. y revolver muy bien hasta que todo se incorpore.

  4. Hacer bolitas y aplastarlas para formar círculos poco más pequeños que las obleas, rellenar obleas como si fuera un sanwich y listo!!

 

 

*TIP: puedes agregar coco rallado sin azúcar y almendras fileteadas para agregarles más sabor. 

 

 

 

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Hasta la próxima!!

Rosiqui