Archivo de la etiqueta: pasteles de fondant

El trabajo de un pastelero artístico ….

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Peggy P.

 Es una obra de arte comestible (única)

 Es un trabajo de horas de diseño y elaboración

 Es inversión en cursos para aprender técnicas de decoración

 Son años de práctica y perfeccionamiento

 Es inversión en equipo

Es tiempo de compra de materia prima de primera calidad

¿ Será justo regatear el precio de éste trabajo único y personalizado?

¿ A caso tu le regateas a tu estilista, al dentista ó al restaurante donde vas a comer?

Nadie trabaja por menos de un precio  justo, ¿verdad ?

Por favor no pidas que hagamos lo mismo

Atentamente

Todos los pasteleros artísticos

Cupcake

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Pastel cupcake

Un cupcake hecho pastel !! …. pero la angustia que me dio cuando al entregarlo me dicen: ” Así no era el pastel !!  Como lo voy a partir ??  Me va alcanzar ??  “…. les digo una cosa, me quedé con mucho pendiente; días después me enteré que el pastel fue un éxito, que alcanzó perfecto y que a todos les gustó ….. Que alivio !!!

Visita a Panificadora y Pastelería LeCaroz

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LeCaroz feb'13

Enriquecedora experiencia con mis alumnos del grupo sabatino de Pasteles Básicos visitando LeCaroz, Coyoacán.   Durante la visita tuvimos oportunidad de ver la elaboración de algunos panes como chapatas, bolillos, bollos, cuernitos así como de gelatinas con frutas y decoración de pasteles infantiles y pasteles con frutas, también los pasteleros nos invitaron hacer algo de decoración con chocolate … gracias a todo el personal por su amabilidad y especialmente a mi alumna Ana por conseguirnos la visita.