Amigos!!

Hoy les tengo una súper receta crudi vegana SIN azúcar, ideal para esos momentos en que se te antoja algo dulce. Y que mejor que sea 100% natural, hecha por tí, fácil de preparar y saludable, ¿no lo creen?  Mmmm!!!  quedan deliciosas, ya lo verán.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 1 molde cuadrado de 20 cm x 20 cm (12 barritas aprox.)

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Base:

3/4 de taza de harina de coco

1/2 taza de nueces pecanas

1 taza de dátiles medjool

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Caramelo ó 2a capa:

1 taza de dátiles medjool

2 cucharadas de mantequilla de cacahuate

1/2 cucharadita de vainilla

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Chocolate:

1/2 taza de uva pasa negra

1 cucharada de cocoa en polvo

1/2 cucharada de néctar de coco ó miel de agave ó miel de arroz

1/4 de taza (60 ml) de agua

20 gr de nueces para espolvorear

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Procedimiento:

1. Moler los ingredientes de la base a que quede una  masita, si es necesario poner un poco más de agua, adelante.

2. Extender la masa sobre la base de un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm, aplanar, emparejar y meter al congelador por unos 15 minutos.

3. Moler los ingredientes del caramelo (2a capa).

4. Extender sobre la base.

5. Espolvorear nueces pecanas sobre la 2a capa y meter al congelador por otros 15minutos.

6. Moler los ingredientes del chocolate.

7. Llenar un cono con el chocolate y garabatear sobre la 2a capa y nuevamente meter al congelador hasta servir.

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*Tip: en lugar de nueces pecanas espolvoreadas sobre la 2a capa puedes espolvorear almendras fileteadas ó coco rayado orgánico sin azúcar.

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*Nota: el néctar de coco, miel de agave y miel de arroz las puedes conseguir en tiendas de productos orgánicos.

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Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquétame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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Hasta la próxima!!

Rosiqui