Se empieza a sentir la llegada de la primavera, cada día la temperatura se percibe más caliente y a mi me encanta refrescarme con deliciosos helados hechos en casa, y hoy les traigo la receta de mi helado de fresa que además de ser riquísimo me encanta porque no me causa ninguna  culpa comerlo, es totalmente SALUDABLE!!   No contiene lácteos, grasas saturadas, ni huevo, cero azúcar refinada y mucho menos saborizantes o colorantes artificiales.  Es totalmente NATURAL!!  Se hace con fruta fresca o congelada y no me tardo nada en prepararlo.  Amo hacer este helado!!

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Tiempo de congelación: 4 horas

Rinde: 800 ml

Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

200 gr de nuez de la india/anacardos crudos sin sal

3/4 taza (180 ml) de miel de agave

2 cucharadas de aceite  de coco

400 gr de fresas congeladas o frescas

1 limón (jugo)

Procedimiento:

1. Poner a remojar las nueces de la india/anacardos de 6 -8 hrs para que se hidraten.  Yo las dejo toda la noche.

2. Poner en una licuadora de alta potencia ó Thermomix todos los ingredientes y procesar hasta obtener un mezcla tersa y homogénea.

3. Vaciar en un recipiente con tapa y meter al congelador por 4 horas ó hasta que tome consistencia y se ponga firme.

4. Servir y disfrutar!!

*Tip: puedes ponerle encima coco rallado deshidratado sin azúcar, nibs de cacao y escurrirle un poco de chocolate amargo fundido.

Te invito a que intentes esta deliciosa y sencilla receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

¿Quieres aprender más recetas Saludables y Sin Culpa?

Cocina conmigo en mi próximo taller

ó

Adquiere mis ebooks

Para más información escríbeme a: rosiquireposteria@gmail.com

Si tienes alguna duda por favor deja tu comentario.

Hasta la próxima!!

Rosiqui