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Flan de Capuchino Healthy
Uno de los postres más populares es el flan y por eso me animé a relizar mi versión healthy, Sin Culpa, para poder disfrutar de este delicioso postre sin ningún remordimiento ni consecuencia.
Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.
Tiempo de elaboración 30 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Rinde: 6 porciones
Ingredientes:
2 1/2 taza de leche de almendras
2 cucharadas (2 gr) de agar agar
1 pizca de sal
1/2 ucharadita de canela en polvo
1 cucharada de café instantáneo
2 cucharadas de maicena diluidas en 2 cucharadas de agua fría
4 cucharadas de azúcar de coco
Miel de agave para decorar
Procedimiento:
1. Poner en una olla la leche, agar agar y sal, llevar a ebullición, bajar la flama al mínimo y cocinar por 7 minutos.
2. Añadir café, azúcar, canela, maicena, mzclar muy bien.
3. Aparte, poner 1 cucharadita de miel de agave en cada molde, vaciar la mezcla y llevar a refrigeración por 1 hora ó hasta que cuaje.
4. Desmoldar y listo!!
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?
Te invito a que cocines conmigo en mi próximo taller
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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Risotto Dulce con Arándanos
¿Quién dice que el Arroz con Leche tradicional, receta de mi abuelita no puede ser Healthy y Sin Culpa?
Pues quien lo dude, aquí está la mejor prueba, ¿no que no? Por supuesto que esta versión es muy saludable, nutritiva y energética, ya lo verán …
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Grado de dificultad: fácil
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
4 tazas de agua alcalina #Nikken
2 taza de arroz integral
2 taza de leche de coco
1 raja de canela
1 limón (cáscara)
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de miel de gave ó tu endulzante preferido
30 gr de arándanos
1 pizca de matcha en polvo ó más si te gusta su sabor fuerte
Procedimiento:
- Remojar el arroz en agua toda la noche y escurrirlo.
- Hervir las 4 tazas de agua con canela, cáscara de limón, vainilla y arroz hasta que casi se consuma.
- Añadir la leche y dejar a fuego bajo unos 20 minutos hasta que espese un poco.
- Retirar del fuego, añadir la miel de agave, arándanos y matcha para que no pierda sus propiedades antioxidantes. Mezclar muy bien y dejar enfriar.
Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó.
Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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Rosiqui
Panque de plátano con chocolate
Este panque pone de buenas a cualquiera, ideal para comenzar el día ya que contiene una magnifica combinación de ingredientes ricos en nutrientes que aportan mucha energía, fibra, minerales, proteínas y vitaminas, es bajo en grasa y tiene un sabor delicioso. Yo lo hago para complementar el desayuno de mi familia o como refrigerio para media mañana.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horno: 50 minutos
Rinde: 15 porciones
Ingredientes:
130 gr de harina de trigo refinada cernida
60 gr de harina de trigo integral cernida
20 gr de cocoa cernida
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
15 gr de amaranto reventado
60 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
2 huevos
1 naranja (ralladura y jugo)
30 ml de leche
250 ml de puré de plátano (1 taza) (3 plátanos tabasco aproximadamente)
30 gr de chispas de chocolate
30 gr de arándanos deshidratados
Procedimiento:
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Acremar mantequilla junto con azúcar.
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Añadir huevos, ralladura de naranja, jugo y seguir batiendo.
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Integrar poco a poco los ingredientes secos (harinas, polvo para hornear, amaranto y cocoa) alternando con el puré de plátano y la leche.
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Vaciar la mezcla en un molde para panque previamente engrasado y enharinado y espolvorear un poco de azúcar encima.
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Hornear a 180ªC por unos 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
-
Dejar enfriar y servir.
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Galletas de almendra cero azúcar
Hay que celebrar la Navidad sin culpas y disfrutar las delicias de ésta temporada con moderación, podemos comer de todo un poco, sin excesos no hay remordimiento. Nada mejor que unas galletas recién horneadas para endulzarnos el momento. Prueba hacer estas delicias de almendra, integrales, bajas en azúcar y muy saludables para compartir con los que amas y gozar al máximo las fiestas decembrinas.
Ingredientes:
3/4 de taza de harina de trigo cernida
1 taza de harina integral cernida
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de almendras picadas y tostadas
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Acremar mantequilla, agregar azúcar poco a poco.
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Añadir huevo y vainilla e incorporar gradualmente el harina con el polvo para hornear y la sal.
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Agregar almendras.
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Poner sobre una charola cucharadas de la masa.
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Hornear a 180ºC por unos 12-15 minutos o hasta que esten ligeramente doradas.
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Dejar enfriar.
Información nutrimental:
Calorias: 68 , Proteinas 1 gr, Carbohidratos 7 gr, Colesterol 13 mg, Fibra 1 gr, Sodio 35 mg
