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Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.

 

Tiempo de elaboración 30 minutos

Tiempo de reposo: 1 hora

Rinde: 6 porciones

 

Ingredientes:

2 1/2 taza de leche de almendras

2 cucharadas (2 gr) de agar agar

1 pizca de sal

1/2 ucharadita de canela en polvo

1 cucharada de café instantáneo

2 cucharadas de maicena diluidas en 2 cucharadas de agua fría

4 cucharadas de azúcar de coco

Miel de agave para decorar

 

Procedimiento:

1. Poner en una olla la leche, agar agar y sal, llevar a ebullición, bajar la flama al mínimo y cocinar por 7 minutos.

2. Añadir café, azúcar, canela, maicena, mzclar muy bien.

3. Aparte, poner 1 cucharadita de miel de agave en cada molde, vaciar la mezcla y llevar a refrigeración por 1 hora ó hasta que cuaje.

4. Desmoldar y listo!!

 

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Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

¿Quieres aprender más recetas saludables y Sin Culpa?

Te invito a que cocines conmigo en mi próximo taller

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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.

 

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Risotto Dulce con Arándanos

¿Quién dice que el Arroz con Leche tradicional, receta de mi abuelita no puede ser Healthy y Sin Culpa?

Pues quien lo dude, aquí está la mejor prueba, ¿no que no? Por supuesto que esta versión es muy saludable, nutritiva y energética, ya lo verán …

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

4 tazas de agua alcalina #Nikken

2 taza de arroz integral

2 taza de leche de coco

1 raja de canela

1 limón (cáscara)

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharadas de miel de gave ó tu endulzante preferido

30 gr de arándanos

1 pizca de matcha en polvo ó más si te gusta su sabor fuerte

Procedimiento:

  1. Remojar el arroz en agua toda la noche y escurrirlo.
  2. Hervir las 4 tazas de agua con canela, cáscara de limón, vainilla y arroz hasta que casi se consuma.
  3. Añadir la leche y dejar a fuego bajo unos 20 minutos hasta que espese un poco.
  4. Retirar del fuego, añadir la miel de agave, arándanos y matcha para que no pierda sus propiedades antioxidantes. Mezclar muy bien y dejar enfriar.


Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

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Hasta la próxima!!

Rosiqui