En estos días soleados y calurosos se me antoja algo frío, fresco, divertido y con delicioso sabor tropical, a ti ¿no?
Así surgieron estas deliciosas paletas heladas. En mi opinión, son una excelente idea para calmar el calor y refrescarme un poco, me gusta tener una buena reserva en el congelador de la casa.
Además, los pequeños las pueden preparar muy fácilmente.
Yo siempre tengo una buena dotación porque aquí en casa vuelan!! … es que son simplemente irresistibles.
Con estas paletas calmo mis antojos y no me generan CULPA por comerlas.
Como mamá, siempre busco opciones saludables y nutritivas para estar tranquila de lo que come mi familia.
¡¡Te las recomiendo!!
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de congelación: 3 horas
Rinde: 6 paletas
Ingredientes:
300 gr de fresas congeladas ó fresas frescas
1 limón sin semillas y cáscara
90 gr de azúcar de coco
1,000 gr de hielos (sólo si utilizas fresas frescas)
300 gr de yogur de coco hecho en casa
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
30 gr de azúcar de coco
6 palos de madera
6 vasitos desechables (shot)
Procedimiento:
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Poner en la licuadora, procesador de alimentos o Thermomix los 90 gr de azúcar de coco y pulverizar.
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Añadir limón y fresas congeladas y moler.
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Si utilizas fresas naturales, añadir hielos y moler. Apartar y meter al congelador por unos 30 minutos a que tome un poco de consistencia.
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Aparte, mezclar el yogur, el extracto de vainilla y los 30 gr de azúcar de coco.
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Colocar 1 cucharada de yogur en cada uno de los vasitos pequeños desechables (shot) y poner encima 2 cucharadas de nieve de fresa, repetir hasta llenar los vasos.
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Meter al congelador por 30 minutos e insertar los palos.
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Dejar en el congelador por mínimo 3 horas o hasta que las paletas estén firmes.
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Conserva las paletas en congelación hasta por 3 días.
*TIP: puedes sustituir las fresas por frambuesas o zarzamoras y tendrás otras deliciosas paletas.
Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
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