5 tips para cocinar con gusto

1-Rosiqui happy kitchen

Muchas veces entramos a cocinar desganados, de mal humor, porque tenemos que hacer algo de comer y el resultado final no es el esperado, esa baja de energía la transmitimos a los alimentos, pensando en en eso hoy les quiero compartir mis 5 tips para cocinar con muchas ganas y muy contentos!!  

La comida es muy especial, es el alimento de nuestro cuerpo y la tenemos que cuidar y llenar de buena vibra, para eso es muy importante seguir estos simples consejos …. 

  1. Saber que receta ó recetas vamos a preparar y tener bien claro el procedimiento de cada receta.

  2. Revisar los ingredientes de la receta y verificar que los tenemos en la despensa.

  3. Hacer una lista de compras de lo que nos hace falta e ir a comprarlo.

  4. Tener la cocina limpia y ordenada.

  5. Poner la música que más nos gusta, eso nos va a motivar y a poner en un estado de alegría que se reflejará en todo lo que preparemos.

Como ves, son pasos muy sencillos y muy simples que hay que tener presentes para que el resultado final sea espectacular!!

 

Pastel de chocolate

Tu opinión es muy importante, recuerda que puedes dejar tu comentario o sugerencia aquí abajo.

 

 

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Aquí el CALENDARIO 

Informes: rosiquireposteria@gmail.com

 

 

Hasta la próxima!!

Rosiqui

 

 

 

 

 

 

 

Los 5 errores más comunes que he cometido en la repostería …

Cake de limón

Como se imaginarán, desde que me inicié en la repostería, he cometido una serie de errores que me he dado cuenta que no soy la única que los ha cometido, son muy comunes y muy simples de resolver, poniendo un poco de orden y disciplina en la cocina  los solucionamos de volada, básicamente los puedo englobar en 5 y son:

  1. No leer la receta completa y comprenderla antes de comenzar a preparla.  A veces la emoción o desesperación de comenzar a preparar un postre nos hace cometer este error.

  2. No tener pesados y medidos todos los ingredientes.  Es común ir leyendo la receta, pesando/midiendo los ingrediente a la vez que los vamos incorporando, no, yo recomiendo tener todo listo antes de comenzar.

  3. Partir los huevos directo en la preparación, ¿y si viene en mal estado? o ¿se te va un pedazo de cascarón? ya echaste a perder la mezcla que tenías.  Yo recomiendo tener un recipiente aparte de vidrio y partirlos ahí antes de añadirlos a la mezcla, así podemos ver si viene en mal estado o eliminar cualquier pedazo de cascarón que se nos pueda ir.

  4. No tener caliente el horno 10 minutos antes de meter la preparación.  Debe de estar el horno listo a la temperatura deseada al momento de meter el producto para que no tenga problemas de cocción.

  5. Abrir el horno antes de tiempo, (con los bizcochos), tienes que esperar a que pase por lo menos 80% del tiempo que pide la receta para poder abrir el horno y revisar el producto de lo contrario corres el riesgo de meter aire y que este se hunda, las galletas y las tartas no tienen ese problema.

Ven, su solución es muy simple, con un poco de cuidado todo esta resuelto.

¡Les deseo éxito en sus recetas!

Tips para hacer el pan de muerto

  1. El Pan de Muerto se hace preferentemente en batidora eléctrica usando el utencilio de gancho ya que la masa es muy pesada.

  2. Si no tienes batidora lo puedes hacer a mano, siempre que no utilices más de 250 gr de harina para que no te cueste demasiado trabajo amasar.

  3. Si amasas a mano, al terminar toma un té de manzanilla y 2 aspirinas para evitar el dolor muscular al día siguiente.

  4. El liquido que se le pone se vierte poco a poco porque no necesariamente se le pone todo, a veces se le pone un poco más de lo que dice la receta , ésto va de acuerdo al tamaño de los huevos, los que  forman parte de la materia líquida de la receta.